La castanyola o palometa a la japonesa, de la Carme Ruscalleda

Avui, la Carme Ruscalleda ens ha portat una recepta de peix deliciosa: la castanyola a la japonesa. Ens proposa remullar-la amb aigua de mar i combinar-la amb alga kombu. També ens ha parlat de tomàquets, ara que comença la temporada d’aquesta hortalissa, i ens ha explicat els secrets per fer un bon conill amb samfaina.